一兩白酒相當(dāng)于多少的啤酒?
以白酒酒精度45°為例，黃酒15為例°，紅酒9°為例，啤酒3°為例，也就是說，1兩白酒相當(dāng)于3兩黃酒，相當(dāng)于半斤紅酒，相當(dāng)于1斤半啤酒。 中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。 白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
釀造啤酒和白酒有什么區(qū)別?
釀造啤酒和白酒的區(qū)別主要有以下幾種: 1、啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”? 2、白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。。目前常用的糖化曲有大曲，生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用，小曲生產(chǎn)小曲酒用和麩曲生產(chǎn)麩曲白酒用，生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。
為什么喝完白酒還想喝點啤酒?
這是因為白酒的度數(shù)高，而啤酒度數(shù)低，一個人在喝了白酒后，口干舌燥，就想要喝水。在喝啤酒時，從口感上感覺喝啤酒就跟喝白開水似的，但是這么喝，會醉的很厲害。
啤酒和白酒哪個好喝?
啤酒會比較好些的。因為它是酒精度數(shù)比較低，還有小麥釀造而成的，口感和味道清淡。白酒度數(shù)太高，容易醉酒，辣刺口感的
我認(rèn)為白酒比啤酒好喝多了，因為啤酒喝起來會有一種脹肚的感覺，讓人覺得特別的難受，并且喝的時候味道是比較淡的，覺得并沒有什么喝酒的感覺，只有喝白酒的時候才有一種喝酒該有的感覺，并且白酒是比較醇香一點的，而且喝的時候并不會覺得特別的脹肚。
如果是不會喝酒的話，啤酒會更加好喝一些，畢竟啤酒的酒精度數(shù)比較低，所以比較適合夏季飲用而白酒酒精含量高，適合冬季。對于會喝酒的人來說，白酒的味道會更好一些
